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Luigi Garofali- Nuovo docente corso di pizzaiolo

  • 2016-06-03

Luigi Garofali è il nostro nuovo docente per i corsi di pizzaiolo che si terranno presso “Masseria Notarangelo”.

La sua è una vera e propria passione trasformata in professione grazie alla formazione acquisita durante il corso degli anni: ha partecipato al 2° Campionato Mondiale di Pizza al Fungo, conosce le tecniche di impasto più all’avanguardia, gli impasti più innovativi, la composizione delle diverse farine, ed è iscritto all’Albo Istruttore Interno A.P.Q.

Ha diverse esperienze professionali alle spalle come capopartita presso differenti attività ristorative, ed ora collabora con il nostro ente formativo come docente per trasmettere le nozioni acquisite ai futuri pizzaiolo.


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